أوغالي Ugali هو طبق مصنوع من دقيق الذرة المطبوخة في غليان السائل (الماء أو الحليب) إلى ان تصبح عصيدة أو مثل العجين. وهي من النشا الأكثر شيوعا في المأكولات المحلية في منطقة البحيرات الكبرى…
التصنيف: أبو كرش
هذه الزاوية تحتوي على كتابات ونشرات في مجال الاكل وخاصاً اكلات مميزة، مطاعم، عادات من جميع انحاء العالم وغيرها.
Blog posts
سيفيتشي Ceviche باللوبستر من بحر غالاباغوس
اصدقائي من عائلة جينيفر هورتادو، جزيرة إيزابيلا دعوني على اكلة سيفيتشي Ceviche مع لوبستر محلي طازج بالاسلوب الإكوادوري بعد ان دعوتهم على اكلة الشكشوكة…
اللوبستر lobster في كوبا، من أطيب المرات التي أكلتها في حياتي
صور لوجبات اللوبستر lobster في كوبا، من أطيب المرات التي أكلتها في حياتي الصور المرفقة من مطعم في بلدة ترينيداد Trinidad ال…
مقهى El Loco Loco في العاصمة هافانا
مقهى El Loco Loco في العاصمة هافانا في منطقة Vedado، قريب من فندق التاريخي Habana Libre…
البوظة في كوبا Coppelia Heladeria
كوبيليا Coppelia مؤسسة تجارية حكومية في كوبا، هي واحدة من أكبر محلات الآيس كريم في العالم. تديرها الدولة، يعمل بها أكثر من 400 عامل ويقدم 16،100 لتر من الآيس كريم إلى 35،000 الزبائن كل يوم.…
فواكة بحر وأسماك في جزيرة زانجبار
مرفق صور لفواكة البحر التي كانت في سوق السمك في البلدة القديمة…
وجبة حيوان الكوي (Cuy)
وجبة حيوان الكوي (Cuy)، هذا الحيوان نوعاً ما يشبه الجردون ولكنه حيوان يأكل فقط الخضار، وهو من فصيلة الخنازير، أصله من منطقة جبال الأنديز، ويحضر منه أكلة خاصة في بيرو مثل الارانب في بعض…
الموز المشوي وبالانجليزية Cooking Plantain
عليكم بتجربة أنواع الموز الموجود والخاصة المشوي (Cooking Plantain) بالعربي موز الجنة، وتستخدم هذا النوع من الموز بشكل عام لأغراض الطهي. لا يمكن أكل هذا الموز كالموز العادي، يجب طهيه، حلو المذاق.…
ساندويش شانشو Chancho الخاص في مدينة غواياكيل Guayaquil
مرفق صور لاحدى المحلات الشعبية التي تبيع هذا الساندويش الذيذ والصلصة الخاصة بهم…
معجنات بوليڤيانية باسم سالتيناس saltenas، شهية جداً
salteña هو مثل الامبانداس empanadas، معجنات من بوليفيا Salteñas معجنات محشية بلحم البقر او لحم الخنزير أو الدجاج مخلوطة مع نوع من انواع الصلصة الحلوة، يمكن تحضيره بان يكون حار او لا، ويحتوي أيضا على…
مطعم Don Giuseppe من أفضل المطاعم للمأكولات الشعبية في ليما
المطعم موجود في منطقة La Punta، غرب العاصمة ليما. المطعم مشهور بتحضير السيفيتشي المحلية وساندويش بالسمك المحلي باسم Sanguche de Pejerrey العنوان: Av. Miguel Grau 30, Distrito de La Punta 07021, Peru . مقطع فيديو…
مشروب شيشا مورادا Chicha morada وإنكا كولا Chicha morada من بيرو
تشيتشا مرادا Chicha morada هو احدى مشروبات بيرو الطبيعية، حلو المذاق مصنوع من الذرة الأرجواني، والتوابل، هو نوع من تشيتشا عادة ما تكون مصنوعة من قبل الغليان الذرة مع الأناناس، والقرفة، والقرنفل، والسكر.…
هنا سيتم نشر قريباً تفاصيل عن وجبات خاصة في كل دولة
هنا سيتم نشر قريباً تفاصيل عن وجبات خاصة في كل دولة…
طريقة تحضير وجبة السيفيتشي Ceviche
إحدى الوجبات الشهية والخاصىة في بيرو، سيفيتشي Ceviche، بيرو…
طريقة تحضير وجبة الكاوسا Causa من بيرو
من اطيب الوجبات السريعة المحلية، أصلها من ليما، بيرو…
Page 1 of 1