Blog posts

طريقة تحضير وجبة الكاوسا Causa من بيرو

طريقة تحضير وجبة الكاوسا Causa من بيرو

أبو كرش, أكلات من بيرو

من اطيب الوجبات السريعة المحلية، أصلها من ليما، بيرو

المقادير:

  • كيلو بطاطا
  • ٢ ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ١/٤ كاس عصير الليمون
  • ملعقة كبيرة كركم
  • ٢ علب تونا بزيت الزيتون
  • ملعقة صغيرة فلفل احمر حار
  • ١/٢ حبة بصل أحمر
  • ١/٤ كأس مايونيز
  • حبة بندورة مفرومة
  • حبة أفوكادو مقسمة لشرائح
  • ٢-٣ بيض مسلوق
  • ٢ ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
  • زيتون أسود
  • ملح ، فلفل

الطريقة :
نسلق البطاطا في الماء المُمَلح ، نقشرها ، نصفيها ثم نهرسها ونضعها جانبا لتبرد ، وبعد ذلك نُتَبلها بالزيت ، عصير الليمون ، الكركم ، ملح ، فلفل ونخلطهم جيدا .
في وعاء آخر نخلط التونا ، الفلفل الحار ، البصل ، البندورة ، المايونيز ، البقدونس ، الملح والفلفل .

.
طريقة التحضير الوجبة :
قوموا باختيار شكل القالب الذي ترغبون به ( المقادير كافية لما يقارب قالبان من القوالب المستطيلة – ” الانجليش كيك ” ) . وابدأو بطبقة من البطاطا المهروسة بارتفاع ما يقارب ١ سم ، ثم وضع خليط التونا وعليه شرائح الأفوكادو وعليهم شرائح البيض ومن ثم طبقة أخرى من البطاطا المهروسة
للتزين : رشة بقدونس مع بعض حبات الزيتون الاسود .
ملاحظة: مفضل إدخال الوجبة للبراد على الاقل ساعه قبل تقديمها .
وفي حال لم تستعملوا قوالب الألمنيوم ( غير متكررة الاستعمال ) من المفضل تغلِفَة باقي انواع القوالب بورق الخبيز أو الورق الفضي

.
وصحه وهنا

.

مقطع فيديو يشرح تاريخ الوجبة

Leave a Comment

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.