من اطيب الوجبات السريعة المحلية، أصلها من ليما، بيرو
المقادير:
- كيلو بطاطا
- ٢ ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ١/٤ كاس عصير الليمون
- ملعقة كبيرة كركم
- ٢ علب تونا بزيت الزيتون
- ملعقة صغيرة فلفل احمر حار
- ١/٢ حبة بصل أحمر
- ١/٤ كأس مايونيز
- حبة بندورة مفرومة
- حبة أفوكادو مقسمة لشرائح
- ٢-٣ بيض مسلوق
- ٢ ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
- زيتون أسود
- ملح ، فلفل
الطريقة :
نسلق البطاطا في الماء المُمَلح ، نقشرها ، نصفيها ثم نهرسها ونضعها جانبا لتبرد ، وبعد ذلك نُتَبلها بالزيت ، عصير الليمون ، الكركم ، ملح ، فلفل ونخلطهم جيدا .
في وعاء آخر نخلط التونا ، الفلفل الحار ، البصل ، البندورة ، المايونيز ، البقدونس ، الملح والفلفل .
.
طريقة التحضير الوجبة :
قوموا باختيار شكل القالب الذي ترغبون به ( المقادير كافية لما يقارب قالبان من القوالب المستطيلة – ” الانجليش كيك ” ) . وابدأو بطبقة من البطاطا المهروسة بارتفاع ما يقارب ١ سم ، ثم وضع خليط التونا وعليه شرائح الأفوكادو وعليهم شرائح البيض ومن ثم طبقة أخرى من البطاطا المهروسة
للتزين : رشة بقدونس مع بعض حبات الزيتون الاسود .
ملاحظة: مفضل إدخال الوجبة للبراد على الاقل ساعه قبل تقديمها .
وفي حال لم تستعملوا قوالب الألمنيوم ( غير متكررة الاستعمال ) من المفضل تغلِفَة باقي انواع القوالب بورق الخبيز أو الورق الفضي
.
وصحه وهنا
.
مقطع فيديو يشرح تاريخ الوجبة